La recette cuisses de pintades à la crême et aux champignons en détails! Difficulté: Facile Budget: Bon marché Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Les ingrédients pour cette recette: 3 cuisses de pintades 10 cl de crème fraîche 15% 1 échalote un petit verre de porto 500 gr de champignons de Paris sel poivre Comment préparer et cuisiner la recette cuisses de pintades à la crême et aux champignons étape par étape? Dans une cocotte mettre un peu d'huile et faire dorer les cuisses de pintades. Ajouter l'échalote couper, remuer pour la faire dorée. Verser le porto (un petit verre à liqueur), pour déglacer la cocotte, verser la crème et remuer encore saler et poivrer. Pour les champignons les nettoyer et les couper en lanières, en garder deux ou trois pour déco. Les faire revenir dans une poêle, une fois fait les incorporer aux cuisses de pintade, remuer et laisser mijoter 5 bonnes minutes. Il y a plus qu'à servir. Si la recette de cuisine "cuisses de pintades à la crême et aux champignons" vous a plu, alors découvrez comment faire: brandade de morue Publié le 08 décembre 2013 par Nellay sur La cuisine de nelly 48h avant, faire déssaler la morue dans de l'eau en changeant l'eau régulièrement.
18 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 4 cuisses de pintade 20 cl de crème fraîche 4 càs de moutarde 2 branches de thym 1 échalote 2 càs d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec Sel et poivre 350 g de champignons Recette 1. Dans un bol, mélanger la moutarde et le thym, émietté et enduire les cuisses de ce mélange. 2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et saisir les cuisses de pintade des deux cotés. 3. Ajouter l'échalote émincée ainsi que les champignons. 4. Verser la crème fraîche et le verre de vin blanc. 5. Saler et poivrer. 6. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant une heure. 7. Retourner régulièrement la viande. Tests et opinions sur la recette 18 /20 Nous nous sommes régalés, la moutarde bien présente donne du pep's à la recette. À refaire! 17 /20 Je pense que pour de la pintade la cuisson est trop longue, du coup la viande est un peu sèche. Quant à cuire la crème pendant 1h, ça paraît bizarre car elle caille un peu du coup.
La suite après cette publicité Meilleures recettes de pintade et de crème des Gourmets Des idées de recettes de pintade et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Suprêmes de pintade farcis au foie gras Un délicieux plat de volaille en toute élégance au couleur de la Bourgogne. Ces suprêmes de pintade farcis au veau et au foie gras sont un véritable bonheur en bouche. La sauce au crémant sublime la volaille, tout en finesse. Dernières recettes de pintade et de crème par les Gourmets Nouveautés: des recettes de pintade et de crème qui changent! Pintade sauce champignons, figues et crème Dresser un morceau de pintade sur une assiette, l'accompagner de votre sauce champignons-figues-crème. J'ai pris des figues confites, donc attention, si vous n'aimez pas les plats trop sucrés à la quantité. La suite après cette publicité
Par Laura La pintade s'invite dans votre menu de Noël. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Commencer par faire mettre 60g beurre dans votre poêle et faire dorer la pintade coupée en morceaux de tous les côtés. 2 Peler les oignons, les couper en 4, les mettre dans votre bol de robot. Mixer vitesse 5 pendant 4 sec. Bien racler les bords, ajouter le beurre restant faire rissoler 5 min vitesse 2 en sens inverse et ceci pendant 100°. 3 Nettoyer, laver, couper les pieds des champignons et couper les en lamelles assez épaisse. Les ajouter au robot ainsi que la crème fraîche. 4 Dans le plateau varoma, disposer votre pintade. Cuire 45 min sens inverse et en mode mijotage. Commentaires Idées de recettes Recettes de la pintade aux morilles Recettes de la pintade aux champignons
Un des thèmes du mois d'avril est « les plats mijotés ».
Maison À Vendre Hoymille, 2024