Le Concours général agricole a rendu son verdict lors du Salon de l'agriculture. Sept bières brassées dans le Morbihan ont été médaillées. Par Rédaction Morbihan Publié le 5 Mar 22 à 18:06 Sept bières brassées dans le Morbihan ont été médaillées au Concours général agricole lors du Salon de l'agriculture 2022 à Paris. ©Adobe Stock À l'occasion du Salon de l'agriculture, qui s'est tenu du 26 février au 6 mars 2022, le Concours général agricole a été l'occasion de récompenser de nombreux produits locaux. Lors de l'édition 2022 du salon parisien, 165 bières, dont plusieurs issues d'une brasserie installée en Bretagne, ont été médaillées. Bières blanches bretonnes: lesquelles sont-elles?. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de bières brassées par un jury composé de professionnels, sept bières bretonnes figurent au palmarès du Concours général agricole. « Ce concours de renommée nationale, voire internationale, est considéré comme une véritable référence », indique le syndicat national des brasseurs indépendants. Il met à l'honneur l'excellence des produits du terroir, dont la bière fait partie.
« Les autres bars ne font pas le poids », selon Jonathan, qui a répondu à notre appel à contributions. « Ma plus grande déception, c'est de ne jamais pouvoir tout goûter même si j'y retourne souvent… », ajoute Ségolène. La Maison a été créée par Alain, l'un des premiers spécialistes de la bière à Rennes, qui tient La Cave d'Alain, rue Poullain-Duparc. Un fin connaisseur. On notera qu'elle propose aussi plusieurs bières sans alcool. La Maison, 18 rue de Robien. Le plus français: Le Coin Mousse A l'entrée du mail Mitterrand, Le Coin Mousse est le meilleur bar de Rennes en ce qui concerne les bières françaises. Allain / 20 Minutes C'était l'un des plus plébiscités de notre appel à contributions. Le Coin Mousse, situé à l'entrée du mail Mitterrand a d'abord été une cave, avant de s'agrandir pour devenir un bar. Douze becs permettent d'offrir une large gamme de bières à la pression. Meilleure biere bretonneux 78180. La particularité? Elles sont 100% françaises et artisanales! « C'est le patron qui va directement chez les brasseurs pour s'approvisionner », explique Vincent, le barman.
Dans le même style, on citera également les trois V & B qui sont installés aux Longchamps, route de Lorient et dans la ZI Sud-Est. Tout près de ce dernier, la brasserie locale Skumenn a aussi ouvert son Brewpub où leur bière est proposée à la pression. La Cave à Flo, 3 allée de Bray à Cesson-Sévigné. Et tous les autres… Notre appel à contributions ayant connu un joli succès, nous n'avons pas pu visiter tous les établissements mentionnés. Meilleure biere bretonne avec. On citera parmi ceux-là les pubs comme le Westport Inn, le O Connells, le Fox & Friends et le Penny Lane. Ou encore le Nakama, la Tête de Chou et le Bar à mines. Bref, il y a de quoi faire dans la capitale bretonne!
Les brasseries bretonnes sont aujourd'hui plus de cent, elles proposent des centaines de variétés de bières… Elles sont toutes excellentes bien entendu… Mais pour distinguer les meilleures des meilleures, et surtout pour mette en valeur l'ensemble des brasseries, la Chambre d'Agriculture organise depuis quelques années maintenant le Concours régional des bières bretonnes. Ce genre de concours est classique: un jury de dégustateurs goûte et note les différentes bières, et rend son verdict. Boutique de bières bretonnes artisanales | A Nos Mousses. Ici, le jury attribuait des médailles pour chaque catégorie: or, argent, bronze… ou rien! Ce n'est pas facile de juger, c'est pourquoi une liste de critères aide les juges à évaluer objectivement les caractéristiques de bières. Ce n'est pas non plus facile de présenter son produit à un tel concours: bravo à tous les brasseurs qui ont joué le jeu! Le concours 2020 s'est tenu à l'occasion du salon Rest'Hôtel, à Rennes, le 9 février.
Dès le début du 17ème siècle, plusieurs dizaines de brasseries artisanales couvraient la Bretagne. Ces brasseries créées par des étrangers venus d'Irlande, d'Alsace, de Lorraine, de Belgique ou d'Allemagne, produisaient des bières de haute fermentation. Mais au 20ème siècle, l'émergence de la nouvelle technique des bières à basse fermentation nécessite de gros investissements. Une évolution qui favorise la concentration industrielle: peu à peu les brasseries bretonnes ferment, la dernière disparaît à Nantes en 1985 (brasserie « La Meuse »). Mais 1985 est également l'année du début de la renaissance des brasseries bretonnes. Les quatre meilleures bières bretonnes à consommer. À Morlaix, deux pionniers, Christian Blanchard et Jean-François Malgorn, créent la brasserie des Deux Rivières et produisent la fameuse Coreff (« cervoise » en breton). Les deux fondateurs ont appris le métier auprès de l'anglais Peter Austin, le père de la « real ale ». Cette bière traditionnelle anglaise a connu une véritable renaissance dans les années 70. La première Coreff est donc directement inspirée des real ales britanniques: ambrée, fortement maltée, non filtrée et non pasteurisée.
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