Produits de terroir La maison du Gibier élabore des produits de terroir à partir de gibier de chasse issue de la région Alsace. En savoir plus Valorisation du terroir! En boutique, des partenaires régionaux!
Maison du Gibier Domaine du Rauschenbourg MAISON DU GIBIER a obtenu l'agrément sanitaire européen pour la découpe de viandes fraîches de gibier sauvage, le traitement de gibier sauvage et sa commercialisation. Nous vous offrons la possibilité de découper la viande pour vos préparations pierrade, fondue, blanquette, pot au feu… Tous nos produits sont sans allergènes majeurs et dosés avec un minimum de graisse et de sel.
Stéphane ALLAIS L'entreprise familiale Au gibier de France créé en 1969 est dirigée par M Stéphane ALLAIS qui y travaille depuis 25 ans. Achat de gibier en ligne direct proprietaire. Elle s'adresse aux particuliers et aux professionnels de l'agro-alimentaire en volaille, gibier, produit élaboré, boucherie, charcuterie et œuf. Les professionnels agro-alimentaires sont une clientèle variée puisqu'elle comprend: Les restaurants de collectivité (école, maison de retraite) Les industriels de plats cuisinés Les restaurants Les traiteurs Les boucheries traditionnelles, les boucheries spécialisées (ex: produit Hallal), charcuteries Les supermarchés N otre activité se divise en quatre catégories: Le gibier sauvage Nous récoltons, les gibiers sauvages sur les lieux de chasse de notre région: sanglier, cerf, biche chevreuil, faisan et perdreau. Nous les traitons au sein de notre laboratoire puis nous les commercialisons. Notre activité de négoce nous permettre d'importer également du gibier exotique tels que: antilope, autruche, bison, daim, grouse, kangourou, renne.
Maison À Vendre Hoymille, 2024