3709 recettes 0 Farce pour dinde, sans porc 5 / 5 ( 8 avis) Farce maison pour tomate et courgette 4. 5 / 5 ( 11 avis) Farce pour légumes (pour ceux qui n'aiment pas la chair à saucisse) 4. 5 / 5 ( 12 avis) Farce pour volaille aux marrons et aux pommes 4. 8 / 5 ( 6 avis) Farce pour volailles aux pommes 5 / 5 ( 4 avis) Farce au thon pour batbouts (pain marocain) 5 / 5 ( 2 avis) Farce (pour tomates ou poule au pot) 4. 7 / 5 ( 3 avis) Farce au poisson pour légumes 5 / 5 ( 2 avis) Farce pour ravioli (merguez-boeuf) 5 / 5 ( 1 avis) farce au poulet pour samossa 4 / 5 ( 1 avis) Farce pour cochon de lait à la lyonnaise 4 / 5 ( 1 avis) Farce pour poisson façon traiteur (mousseline de poissons pour farcir) 3 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? LES MEILLEURES RECETTES DE FARCE POUR CAILLES. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Temps de preparation 5 min 4 cailles prêtes à cuire 1 belle c à s de moutarde de Dijon 1 belle c à s de miel 1 c à c de thym séché 2 belles c à s d'huile de tournesol Sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C. Huilez légèrement un plat allant au four et disposez-y les cailles (j'ai préalablement coupé les têtes). Recette Caille Farcie Viande Hachée (Préparation: 15min + Cuisson: 60min). Dans un bol, mélangez ensemble la moutarde, le miel, l'huile, le thym, sel et poivre. Badigeonnez soigneusement les cailles de ce mélange à l'aide d'un pinceau. Resalez légèrement l'ensemble et enfournez pour 25 minutes en déglaçant les sucs qui se forment dans le plat avec UN PEU d'eau très très chaude une à deux fois pendant la cuisson, et profitez pour arroser les cailles (mieux vaut avoir à rajouter un peu d'eau supplémentaire que d'en mettre trop! ) Vous n'avez plus qu'à déguster.
Faire cuire les cailles de 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 170°F (77°C). Sortir du four et laisser reposer dans du papier d'aluminium pendant 15 minutes avant de trancher et de servir. Réchauffer la sauce et servir avec les cailles farcies. Valeur Nutritive par Portion 418 Calories | 16. 5 g Protéines | 10 g Fer | 561 mg Sodium La caille est un gibier rare, mais la caille d'élevage est disponible toute l'année dans nos marchés. Elle doit être consommé très vite, car sa chair se corrompt rapidement. Histoire de farces au Quebec Au Québec, nos recettes de farces traditionnelles s'inspirent des farces française et anglaise. Farce pour caille au four moelleux. Les premières étaient composées de pain, de riz ou de pommes de terre, auxquels on ajoutait des abats ou un peu de porc haché, si les abats étaient en quantité insuffisante. Durant le temps des Fêtes, on s'en servait principalement pour farcir l'oie, et parfois la dinde, les chapons et les canards. Ces façons de faire perdurent aujourd'hui.
Ingrédients pour Ingrédients 8 Cailles 4 Oeufs de caille 4 Rondelles de pain de mie 10 cl Vin blanc 2 cuil. à soupe Crème fraîche 100 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile pour la farce: 150 g Foies de volaille 100 g Blanc de poulet 100 g Ris de veau 1 Oignon 0, 5 Pomme verte 1 Petit pain au lait 50 g Beurre 1 Oeuf Muscade Sel Poivre Étapes de préparation Préparez la farce: nettoyez les foies et faites-les revenir rapidement dans le beurre avec l'oignon épluché et émincé. Faites blanchir le ris de veau 5 min à l'eau bouillante. Passez le blanc de poulet, les foies, l'oignon et le ris de veau au hachoir grille fine. Continuez avec la 1/2 pomme épluchée et épépinée et terminez avec le petit pain au lait préalablement trempé dans de l'eau et essoré. Mélangez bien la farce avec l'oeuf, salez-la, poivrez-la et assaisonnez-la de muscade râpée. Caille au four au lard et aux fruits secs : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Farcissez-en les cailles et salez-les et poivrez-les sur toutes les faces. Ficelez-les pour les fermer. Faites chauffer 30 g de beurre et l'huile dans une cocotte et mettez-y les cailles à dorer.
3. Préchauffer votre four à 200°C. 4. Disposer les cailles dans un plat allant au four, les arroser d'un filet d'huile d'olive. 5. Enfourner 15 minutes. 6. Abaisser la température du four à 180°C. 7. Ajouter le vin blanc au plat. 8. Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes. 9. Servir les cailles bien chaudes. Imprimez la recette Caille Farcie au Four: Partagez la recette Caille Farcie au Four avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Farce pour caille au four pommes. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers.
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