Comme plusieurs personnes, je réduis de plus en plus ma consommation de viande. J'ai d'abord inventé cette recette (ou plutôt… assemblé ces ingrédients au hasard) afin couper la quantité de viande hachée de moitié dans mon pâté chinois, plus tôt cet hiver. J'ai été surprise de n'être pratiquement pas capable de goûter la différence entre du porc haché… et mon mix de dinde hachée et sans-viande maison. J'me suis dit qu'il y avait quelque chose à faire là! Sauce pour purée sans viande le. Comme je cuisine toujours au hasard, j'ai fait plusieurs essais/erreurs afin de développer une vraie recette, mais je crois que j'y suis enfin arrivée! Voici donc ma recette de sans-viande haché à seulement cinq ingrédients. Ingrédients de ce sans-viande haché Mon objectif en mangeant moins de viande est d'améliorer mon alimentation. Pour cette raison, j'ai beaucoup de difficulté avec les options végétariennes méga transformées. Je veux simplifier les aliments qui entrent dans mon corps, pas en ajouter! On s'entend: tu n'auras pas l'impression de croquer dans du boeuf haché en mangeant ce sans-viande.
Recette de sans-viande Tout ça te donne envie de cuisiner? Voici ma recette! Ingrédients 1 tasse de lentilles brunes sèches Une pincée de sel et poivre Une pincée de romarin séché 1 barquette de champignons de Paris 1/2 oignon coupé en petits cubes 1/2 c. à table d'épices à steak (ou au goût) Huile et/ou beurre Étapes Cuire les lentilles selon les instructions de l'emballage, en ajoutant à l'eau une pincée de romarin séché, de sel et de poivre. Bien nettoyer les champignons, puis les pulser au mélangeur ou robot quelques fois jusqu'à consistance à mi-chemin entre une purée et des petits morceaux (voir note). Faire revenir l'oignon en petits cubes dans de l'huile et/ou du beurre à feu très doux, jusqu'à ce qu'il soit transparent. 50 recettes pour se régaler sans viande - Cuisine Actuelle. Quand l'oignon est cuit, ajouter les champignons et bien mélanger dans la même poêle, toujours à feu doux. Ajouter les lentilles cuites et les épices à steak et bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin (épices à steak, sel, poivre). Selon l'utilisation voulue, il peut être intéressant de laisser cuire quelques minutes afin d'obtenir une certaine croustillance.
Puis ajoutez une boîte de tomates concassées, le même poids d'eau, 1 cuil. 3 - La sauce bolognaise au tofu ou au haché végétal C'est la version la plus évidente: on remplace la viande par une protéine végétale, sous forme de tofu extra-ferme (que l'on hache au robot ou que l'on écrase au doigt) ou sous forme de haché végétal. Une version qui fonctionne évidemment très bien. On vous conseille d'ajouter au même moment que la protéine végétale un demi verre de vin (rouge ou blanc), afin d'apporter une dimension supplémentaire à la sauce. Pour la suite, procédez comme pour la bolo de chou-fleur. Sauce pour purée sans viande facile. ⋙ Découvrez la recette de la sauce bolognaise végétarienne Il ne vous reste plus qu'à cuire 300 à 350 g de spaghettis pour 4 personnes. Cuisez-les très al dente (c'est-à-dire comptez une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet), et ajoutez-les directement dans la sauteuse de sauce, avec une louche d'eau de cuisson. Enrobez-les bien et laissez sur le feu 1 à 2 minutes pour parfaire la cuisson dans la bolognaise végétarienne.
merci pour la réponse. ( Répondre) Comment supprimer une recette postée en double? ( Répondre) R2PONDRE A UN COMMENTAIRE? ( Répondre) Voir toutes les questions...
Ajoutez et délayez la crème fraîche épaisse (environ 100 g). Finissez, en assaisonnant avec du cumin en poudre et de la coriandre ciselée. Pour une saveur gourmande et un apport en oméga 3, choisissez cette sauce de salade à l'huile de noix et sans vinaigr e. Préparez 2 cuillères à soupe d'huile de noix et une de colza (ou une autre huile neutre). Ajoutez une cuillère à café de purée de sésame, le jus d'un citron et une gousse d'ail hachée. Fouettez le mélange pour délayer la purée de sésame. Pas de vinaigre et pas d'huile pour cette vinaigrette aux agrumes, très simple! Mélangez le jus d'un pamplemousse, d'une orange et d'un citron zesté. Ajoutez une échalote coupée finement. Délayez dans ce mélange une cuillère à café de moutarde forte et 2 yaourts nature. Sauce pour purée sans viande pour. Ajoutez-les progressivement, en goûtant régulièrement pour une vinaigrette plus ou moins douce. Petite astuce pour une saveur exotique et fraîche, vous pouvez ajouter du gingembre râpé à la place du zeste de citron ou prendre un citron vert.
Vidéo - Recettes aux fraises: Par Balzac Chevreuil et purée de pommes de terre, c'est juste l'accord parfait. Ce qui peut être intéressant, c'est d'y ajouter une sauce aux pommes ou aux poires. En plus, c'est simple, économique et facile à faire, alors pourquoi s'en priver? La recette nécessite juste de faire compoter une pomme (ou une poire) avec un peu de cannelle en poudre dans de l'eau et de mélanger avec du jus de cuisson et de la crème fraîche. C'est vraiment gourmand et gourmet. Par Diane Lepeigne Traditionnellement, notamment à Noël, on mange du gibier. On a une nette préférence pour le chevreuil qui n'a pas volé sa réputation de mets de choix. Parfois, on fait une sauce grand veneur, qui a une base de sauce au vin rouge à laquelle on rajoute de la gelée de groseilles. 3 recettes de hachis parmentier sans viande. Les sauces poivrées, on n'aime pas trop, car on trouve que la puissance du poivre écrase le goût du chevreuil. C'est une opinion qui n'engage que nous, mais pour varier les plaisirs, on réalise d'autres sauces pour accompagner le chevreuil.
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