Acheter Le G de Château Guiraud 2014 (lot: 6481) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Le rosé dans tous ses états Les indispensables Enchère Fruits blancs Vin d'apéritif Le blanc sec de ce domaine de référence du Sauternais, très frais et aux arômes d'agrumes. Un vin parfaitement équilibré entre fraîcheur et gras qui accompagne idéalement des fruits de mer ou des poissons grillés. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée Région: Bordeaux Appellation / Vin: Bordeaux Propriétaire: Château Guiraud En savoir plus... Le G de Château Guiraud Bordeaux (AOC) 2014 75cl – Chateau.com. Présentation du lot Le G de Château Guiraud La cuvée Premier Grand Cru Classé de Sauternes, le château Guiraud se démarque de ses pairs en proposant une cuvée de sauvignon blanc et de sémillon vinifiés en sec, à parts égales. Ces variétés sont âgées de 35 ans environ et sont cultivées avec soin, selon des principes biologiques. Et ce, depuis 2011, sachant que le vignoble est conduit de la sorte depuis 1996.
Issu d'un assemblage 70% Sauvignon et 30% Sémillon, le G de Guiraud 2014 provient de vignes de 15 ans d'age en moyenne, plantées sur une parcelle de 15ha. Les raisins composant le G de Guiraud 2014 ont été soigneusement sélectionnés en excluant toutes les baies pourries ou au contraire trop vertes. Les jus sont débourbés à basse température (10°C) après 24h, suite au premier fermentation du G de Guiraud se fait uniquement dans des bariques ayant déjà contenu le premier vin du Château: le Château Guiraud. Le g de château guiraud 2014.2. Quand le jus atteint environ 12/13°, la fermentation peut commencer. Elle s'achève aux alentours de 19° et dure environ 15 jours. Après fermentation, le vin obtenu mûri encore en fûts de chêne pendant 9 mois environ, avec un batonnage sur lies pouvant durer entre 3 et 4 mois. Robert Parker: "Le G de Château Guiraud 2014 présente un nez complexe d'agrumes mélangé à des notes iodées de cavernes de bord de mer. Sur le palais, le G de Château Guiraud 2014 offre un bon équilibre avec une touche d'acidité croquante et un "poids" en bouche, plus qu'appréciable.
Par ailleurs, sauvignon et sémillon puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves sableuses et de graves argileuses. Les baies sont vendangées à la main, en petite caisses de six kilos, afin de ne pas être abîmées. En cave, la fermentation alcoolique s'effectue à 80% en barriques auparavant destinées au sauternes de la propriété. Le reste (20%) fermente en cuves inox. Et ce, pour une durée totale de trois semaines. La fermentation malolactique s'effectue en fonction de la qualité du millésime. Enfin, le vin est élevé sur ses lies, pendant sept mois et en barriques. Cet élevage est ponctué de bâtonnages qui permettent de remettre les lies en suspension et d'offrir un supplément d'arômes, de saveurs et de matière au vin. G de Château Guiraud, Grand Bordeaux Blanc sec, vin Biologique. La dégustation dévoile alors un vin riche marqué par des notes aromatiques de fruits exotiques et d'agrumes. Sa bouche, dotée d'un joli gras, est équilibrée par une belle acidité. Le domaine Château Guiraud Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais.
Caractéristiques du vin Domaine Château Guiraud Pays France Région Bordeaux Couleur Blanc Millésime 2014 Appellation Culture Culture biologique Cépages Sauvignon, Sémillon Degré d'alcool 13° Température de service Autour de 11 - 12°C Boire ou garder 2014 - 2018 Aller plus loin Le vin L'élaboration du G de Guiraud est complexe. Après un travail rigoureux de la vignes tout au long de l'année, les raisins sont vendangés à la main avec précision, ils doivent être très mûrs. Ainsi les raisins trop verts ou pourris ne sont pas récoltés. La vendange fait l'objet de tries successives, deux au maximum. Le g de château guiraud 2014 price. Après pressurage, les jus sont débourbés à basse température au bout de 24 heures. La fermentation débute au alentours de 12°C pour se terminer à 19°C. Elle est conduite en barriques ayant contenu auparavant le Premier Cru du château. Pour finir, l'élevage se fait en barrique pour une durée de 9 mois. De couleur jaune très clair aux reflets verts, la cuvée G de Château Guiraud présent un bouquet subtil porté sur les fleurs blanches et les agrumes.
Maison À Vendre Hoymille, 2024