Question: que faire avec un reste de crème anglaise?? 2012-01-22 15:23:14 UTC tout est dans la question. j'ai achetée de la crème anglaise pour accompagner un gâteau au chocolat. il m'en reste une grande quantité et je ne sais pas quoi en faire. des idées? merci Kait. 2012-01-23 00:50:06 UTC Fais un lit de spéculos trempés dans le café, une couche de crème que tu auras légèrement glacée, une couche de spéculos, une couche de glace etc... Ou glacée simplement. Nat 2012-01-23 05:37:54 UTC Ma fille la mange en dessert, sans accompagnement... elle boit ça comme de la soupe (enfin, mieux que la soupe!!! ) Même plus besoin de lui faire de gâteau au chocolat. lol BizBiz ★Belinda la brune 2012-01-23 05:37:33 UTC tu peux monter des blanc en neige il faut qui soit bien ferme les blancs et tu les déposes sur la crème anglaise tu peux faire Petit caramel ou un liquide de chocolat que tu verse dessus! hihihihihihihihihiihhiihi!!!!!!!!!!!!!! v... Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat un. excellente!!!!!!!!!!!!!! hihihihihihihi! j... suis pliée!!!!!!!!!!!!!!!
Un peu d'auto promo Séance de dédicace à Lyon, le 1er décembre! Voir les détails en fin de message Ou comment utiliser un reste de pâte à sablé breton….. Reprenons le livre de Michalak et voyons si l'inspiration est au rendez vous!! Et bien oui! Une superbe tartelette tiramisu – page 102 pour les intimes – me paraît bien sympathique. Adaptons donc avec les moyens du bord. Chic, Chic, Chocolat: Crème légère et pommes au caramel. Que faire avec un reste de crème pâtissière?. Pas besoin de faire la pâte à tarte et la crème amandine, ce n'est pas le propos du jour, le sablé breton base de la bûche choco orange est l'alibi de la recette! Car, oh surprise, cette pâte levée a la propriété de pouvoir, quand elle sort du four, se modeler à volonté. Il suffit tout simplement de faire – à chaud certes – un creux au centre pour donner l'impression d'une vraie tartelette et tout ça beaucoup plus rapidement puisque 10mn de cuisson suffisent. Pour la crème tiramisu et la décoration, je dois dire que je me suis bien appropriée par contre la recette de Christophe…, oui, j'ai décidé de l'appeler par son prénom… à ne pas confondre avec Frédéric le rugbyman!
L'autre jour, après un test de recette, il me restait un peu de crème pâtissière. Un peu trop pour tout manger à la petite cuillère... J'ai cherché comment l'accommoder avec ce que j'avais sous la main. Je l'ai transformé en une verrine aux fruits et des rouleaux de pâte feuilletée. Pour la verrine, j'ai déposé un peu de crème au fond d'un verre avec quelques gâteaux secs émiettés, qu'il me restait d'un tiramisu, et des fruits rouges. On obtient une très belle verrine à grignoter en douce pendant que le gâteau cuit. S'il vous reste une plus grande quantité de crème pâtissière, les rouleaux de pâte feuilletée seront parfait. Rapides à faire, il n'y a qu'à étaler la crème en couche épaisse sur la pâte feuilletée et saupoudrer d'épices ou pépites de chocolat avant de rouler la pâte et couper en rouleaux. Et pour les plus courageux, il y a toujours l'option de tout finir à la petite cuillère.... Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat le. ROULEAUX DE CRÈME PÂTISSIÈRE ____ Environ 10 rouleaux pour 1 abaisse de pâte feuilletée - Ajuster les quantités en fonction du restant de crème pâtissière et/ou de pâte feuilletée - 1 abaisse de pâte feuilletée 250 ml de crème pâtissière 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat 1 jaune d'œuf Préchauffer le four à 200 °C (400 ° F).
Verser le sucre dans une poêle et le laisser caraméliser à feu moyen. Quand il a une belle couleur dorée, ajouter les pommes et les laisser cuire pendant 5 petites minutes. Elles doivent rester encore un peu fermes. Laisser refroidir. Mélanger la crème bien froide et le mascarpone puis les monter au batteur jusqu'à avoir une belle chantilly. Fouetter la crème pâtissière bien froide pour lui redonner de la souplesse. Ajouter une cuillère de crème montée et continuer à la fouetter. Ajouter alors le restant de crème fouettée délicatement, à la spatule. Placer la crème dans une poche. Répartir les pommes froides dans 4 verres puis recouvrir de crème légère. Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat francais. Servir avec des petits biscuits. Pour finir: bien évidemment, si vous n'avez pas de crème pâtissière en reste, vous pouvez toujours en faire une rien que pour ce dessert. Il suffira alors d'adapter les autres quantités pour remplir alors 8 verres.
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