Etape 1 Dégraisser les magrets au 2/3 et quadriller la graisse qui reste Etape 2 Faire chauffer la poêle déposer les magrets côté graisse cuire à feu vif pendant 4 mn puis l'autre face pendant 2 mn Salez après avoir salé et poivré Réserver et laisser refroidir Etape 3 Il y a 2 façons de procéder: soit les magrets sont préparés séparément soit sous forme de rôti. Etape 4 Si vous choisissez la première option: – Etaler la pâte feuilletée sur un papier cuisson la couper en 2 – Sur une moitié déposer un magret sur la pâte poser une tranche de foie gras rabattre la pâte et la souder avec un jaune d'oeuf. La soudure doit être en dessous. Refaire la même chose pour le second magret – Dorer et quadriller sans couper la pâte. – Mettre dans un plat avec le papier cuisson. MAGRET DE CANARD ET FOIE GRAS EN CROÛTE AU SESAME : Maison Montfort : Bienvenue dans une maison de gastronomie de canard. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 20 minutes Etape 5 Pour la seconde option: – Etaler la pâte feuilletée sur un papier cuisson – Poser un magret sur la pâte les 2 escalopes de foie gras puis le second magret. – Rabattre la pâte et la souder en dessous -Dorer et quadriller – Cuire sur le papier cuisson dans un plat dans un four à 180° pendant 30 minutes Etape 6 Vous pouvez agrémenter votre plat avec une sauce foie gras ou aux cèpes ou au porto Etape 7 Un Gratin dauphinois, quelques haricots verts sont des garnitures qui se marieront parfaitement Etape 8 Suggestion: Vous pouvez mettre un magret d'oie à la place du magret de canard comme vous pouvez remplacer le feuilletage par une pate briochée
Laissez reposer quelques minutes avant de le découper, idéalement avec un couteau électrique afin de former de belles tranches. Accompagnez de haricots verts, poêlée de légumes, figues ou simplement d'une salade.
Dans la même poêle, très chaude, verser les champignons coupés très fin (je le fais au mixer) avec un oignon hâché. Faire revenir et évaporer toute l'eau de végétation. (env. 10 min. ) Assaisonner. Quand c'est encore chaud mais hors du feu, ajouter le foie gras et le mélanger intimement à la préparation. Laisser refroidir. Le lendemain: Etaler la pâte feuilleté, couper des carrés pouvant accueillir la viande. Y déposer 1 à 2 cuillères à soupe de mélange aux champignons, le 1/2 magret, à nouveau 1 à 2 cuillères à soupe de sauce aux champignons. Étape 10 Fermer la pâte pour que rien ne sorte. Badigeonner au jaune d'oeuf et mettre au four à 220°C (thermostat 7-8) environ 20 minutes. Note de l'auteur: « ça change du "traditionnel" filet de boeuf en croûte. Recette de Magret de canard au fois gras en croûte"concocter par mr gourmand". » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Magrets de canard en croûte
Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Sa recette m'a vraiment donné envie avec l'alliance de canard et de foie gras, et puis cela ne semblait pas trop compliqué à réaliser:) Je ne dispose pas d'un moule pour pâté en croute mais je n'avais pas forcément envie d'investir pour un coup d'essai… vous avez vu le prix de ces moules?? Magret de canard foie gras en croute continentale. Il faut bien compter 40 €, ça me faisais un peu cher si jamais je ne renouvelais pas l'expérience ^^ Du coup, j'ai simplement utilisé un moule à cake standard, d'où la forme de mes tranches, et cela ne change rien au goût ^^ Niveau recette, j'ai fait quelques adaptations mineurs au niveau de la farce et surtout au niveau de la pâte où j'ai ajouté plus de beurre. Lorsque je le referai j'en rajouterai encore un peu plus car je l'ai trouvée un peu trop sèche, mais pour un coup d'essai on a vraiment beaucoup aimé ce pâté!
Publié le 09/06/2011 - Modifié le 26/11/2013 Amoureux d'un petit coin des Vosges, des belles pierres et du travail bien fait, Karl-Franck Duhaut et Claude-France Chaux ont réalisé leur rêve: vivre dans une belle bâtisse rénovée. Nous avons mené notre projet à terme en respectant nos souhaits: mettre en valeur notre patrimoine en utilisant des matériaux locaux pour transformer cette vieille ferme en une belle bâtisse, agréable à vivre et à regarder. » Karl-Franck Duhaut et Claude-France Chaux peuvent être fiers de la restauration de ce corps de ferme, dont la construction remonte à 1789. Elle a donc connu plusieurs révolutions, mais aussi plusieurs réfections, plus ou moins heureuses: « Habité jusqu'au milieu du XXe siècle, le bâtiment a ensuite été utilisé pour le stockage de produits agricoles, et comme poulailler. Un appentis ouvert puis, en 1975, une extension en parpaings ont été ajoutés. Idées de Rénovation Fermes Contemporaines. » Le corps de ferme étant trop dégradé pour être réhabilité en l'état, nos lecteurs décident de déposer la totalité de la toiture et d'abattre un mur en piteux état.
Après avoir passé leur temps à voyager d'hôtel en hôtel, le couple de jeunes retraités voulait s'installer dans une maison façonnée à leur image, rénovée et décorée selon leurs propres goûts. « Nous avons ressenti le besoin de vivre une nouvelle vie en contact constant avec la nature, explique Kate. On voulait une jolie maison en pleine campagne où vivre entourés d'animaux. La pergola panoramique derrière la maison permet aux propriétaires d'organiser de romantiques déjeuners et des dîners. À la belle saison, les magnifiques rosiers apportent quelques touches discrètes de couleur. Kate et son mari ont décidé de s'installer dans le Sud-Ouest, notamment pour son climat qui permet de profiter pleinement de l'extérieur. Nous avons découvert cette propriété en 2014. Il s'agissait d'une vieille ferme entourée de champs et de prairies. Le terrain était toujours exploité par un couple d'agriculteurs mais l'habitation n'avait pas été occupée depuis bien longtemps. Vieille ferme rénovée exterieur au. Quand nous l'avons vue pour la première fois, nous sommes immédiatement tombés sous le charme, en particulier du panorama qu'elle offre.
Mais il fallait par ailleurs beaucoup transformer le lieu pour en faire une demeure moderne et accueillante. Après: un espace ouvert et haut de plafond Dans la plus grande partie de la maison, l'espace est ouvert jusqu'au toit. Cela permet de bien faire ressortir les poutres qui sont un élément majeur de cet endroit. Le salon a ainsi presque huit mètres de hauteur ce qui donne une impression d'espace aéré et lumineux particulièrement appréciable. Au rez-de-chaussée, le salon, la cuisine et la salle à manger forment un seul et même espace. Au centre, on trouve l'escalier qui mène à l'étage supérieur. Vieille ferme rénovée extérieur design. Après: l'alliance réussie du rustique et du moderne La cuisine se situe entre le salon et la salle à manger et elle s'insère parfaitement entre les poutres qui lui donne un charme ancien. Les appareils modernes, les poutres, les lampes design et les meubles de couleur sombre créent des contrastes très réussis qui font de cette pièce un espace à la fois rustique et design. Après: une touche industrielle Le mur du fond, en brique, rappelle la fonction ancienne de ce bâtiment et rend hommage à son passé tout en apportant à cet espace une petite touche industrielle moderne.
Dans la mesure où ce genre de bâtiment à un style plutôt classique, on vous conseille un aménagement moderne: télé écran plat, matériels high-tech, meuble sobre, mais confort, etc.
Pièces 1+ pièces 2+ pièces 3+ pièces 4+ pièces Superficie: m² Personnalisez 0 - 15 m² 15 - 30 m² 30 - 45 m² 45 - 60 m² 60 - 75 m² 75 - 120 m² 120 - 165 m² 165 - 210 m² 210 - 255 m² 255 - 300 m² 300+ m² ✚ Voir plus... Salles de bains 1+ salles de bains 2+ salles de bains 3+ salles de bains 4+ salles de bains Visualiser les 22 propriétés sur la carte >
TRAVAUX - Le couple a transformé le garage pour créer une cuisine ouverte sur tout le rez-de-chaussée. Ils ont su sublimer ces vieilles pierres en apportant ce qu'il faut de modernité. Quand ils ont vendu leur maison, Claire et Ivan en étaient persuadés, ils ne se lanceraient plus dans des travaux de rénovation. Cette fois, ils allaient faire construire une maison neuve, de plain-pied. Mais l'achat d'un terrain s'est révélé plus compliqué que prévu, et finalement, habiter dans le bourg dans lequel ils louaient en attendant, plutôt qu'en pleine campagne, était assez pratique... Alors, ils sont repartis en visite. Et ont finalement craqué pour une vieille maison en pierres, dans son jus. Vieille ferme rénovée exterieur studio. " Elle était à vendre depuis plusieurs années, beaucoup de gens étaient effrayés par l'état du garage, qui se décrépissait, mais nous, ça nous a emballé tout de suite, ce grand espace de stockage qu'on allait pouvoir utiliser pour agrandir la maison. On s'est dit, c'est fichu, on va tout rénover à nouveau ", raconte Claire, alias @decohappyclairoune sur Instagram, le sourire dans la voix.
La rénovation de la ferme moderne dont les sols sont en pierre naturelle est maintenant terminée. Mais comment entretenir la pierre naturelle une fois posée? Linda et Daniel ont testé leur sol en ardoise car ils ont laissé, durant les premières semaines, toute un portée de chiots dans le salon. Rénover une ferme | stonenaturelle – le choix de l‘élégance. Parce qu'ils ont imperméabilisé la pierre naturelle, le sol en ardoise de la ferme moderne n'a subi aucune détérioration et est aujourd'hui encore impeccable! Maintenant, ces chiens sont bien dressés. Lorsqu'ils vont dans le salon, ils s'en donnent à cœur joie et jouent comme des fous sur ce carrelage d'ardoise qu'ils ont l'air d'apprécier aussi! Conseils et astuces sur les styles de déco pour les sols en pierre naturelle - L'équipe de rédaction de stonenaturelle aborde de nombreux thèmes liés aux dalles et carreaux, avec de belles photos et vidéos.
Maison À Vendre Hoymille, 2024