Privilégiez les poires peu mûres, qui contiendront un taux de sucre moins important. #9 La fraise - IG de 40 La fraise a un index glycémique plus élevé que les fruits rouges comme la myrtille ou la framboise. La fraise se consomme en salade, en tartes ou alors nature! #10 L'orange - IG de 42 L'orange est un fruit à IG de 42 - sachez qu'un jus d'orange apporte plus de sucre dans le sang qu'une orange pelée et découpée en quartier. La charge glycémique, un indicateur qui complète celui de l'IG Source: La charge glycémique est un terme important à connaître et à comprendre, surtout si vous souffrez de diabète. Recette muffins façon gâteau au yaourt revisité à indice glycémique IG bas | Merci pour le chocolat !. La charge ne s'intéresse pas seulement à l'IG: elle prend en compte la quantité des aliments que nous consommons et la proportion de glucides que notre assiette contient. Le calcul de la charge glycémique est le suivant: Index Glycémique x (% de glucides x portion (g)/100) / 100 = Charge glycémique La charge glycémique est aussi appelée CG est peut être: Élevée ≥ 20 Modérée (entre 11 à 19) Basse ≤ 10 Si nous prenons un exemple, 100g de pastèque fournit 5g de glucides avec un IG de 72.
Si vous commencez à vous intéresser à l'index glycémique, vous devez remarquer que dans le cas des fruits, il peut être difficile de s'y retrouver! Alors, quels fruits choisir quand on mange IG bas? Comment connaître l'IG des fruits qu'on achète au marché ou en magasin? Suivez-nous, on vous dit tout! Pourquoi manger des fruits à IG bas? Bonne question! Gâteau au yaourt ig bas. Manger des fruits qui ont un index glycémique faible ne provoque pas de pic d'insuline. L'insuline est une hormone sécrétée dès que nous mangeons, mais chaque aliment en fait secréter une quantité différente. Manger un fruit à IG bas sera bénéfique pour votre santé pour plusieurs raisons: Les fruits à IG bas éviteront les coups fatigue et les fringales fringale: consommer des aliments à IG bas facilite la digestion et vous donnera aussi un sentiment de satiété plus important, Ils contribueront à votre perte de poids, puisque vous ne stockerez pas d'insuline, qui a la fâcheuse tendance à se transformer en graisse à long terme (stockage des graisses), Les aliments à index glycémique bas permettent aussi d'éviter que vos cellules perdent leur sensibilité à l'insuline.
#3 L'IG d'un fruit varie selon sa préparation Un fruit tel quel aura un indice glycémique ig plus bas que s'il est préparé en jus, compote ou dessert. Par exemple, la pomme a un IG de 35 crue, alors qu'elle a un IG de 40 en jus de pomme fraîchement pressé. Envie de commencer à manger IG bas? Découvrez notre sélection 100% IG bas qui vous permettront de bien manger sans vous soucier de vérifier l'indice glycémique des aliments que vous achetez. Gâteau au yaourt ig bas france. Notre top 10 des fruits à IG bas #1 Le citron - IG de 25 On l'adore en jus ou en tranche avec un cocktail: le citron! Le citron est un fruit versatile qui se consomme en tranche ou en jus, en version salée ou sucrée! A ne pas négliger dans son alimentation IG bas. #2 Le pamplemousse - IG de 25 Il est parfois peu aimé des enfants car trop amère, nous vous suggérons de l'associer à l'orange pour l'adoucir. Essayez le jus de pamplemousse pur ou la verrine avocat-pamplemousse, vous ne serez pas déçu(e)! #3 Les fruits rouges - IG de 25 Si vous adorez les fruits rouges, ça tombe bien!
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