Comme beaucoup de choux, de par leur richesse en fibres, on peut aussi reprocher aux choux de Bruxelles leur difficulté à être digérés. Pour éviter ces inconvénients, il suffit de les faire blanchir une minute dans une eau additionnée de bicarbonate de soude. Il est également riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le manganèse. Il apporte un lot important de vitamines et en particulier les vitamines C (plus qu'une orange! Fleur de choux de bruxelles culture. ), B9, essentielle au fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire, K, nécessaire pour la coagulation du sang et la santé des os, A, B5 et E. Enfin, le chou de Bruxelles contient des polyphénols, des anti-oxydants utiles à la prévention de nombre de maladies. Savez-vous planter des choux… de Bruxelles? Très facile à cultiver et surtout bien adapté aux régions les plus froides, le chou de Bruxelles a tout intérêt à entrer dans les potagers. Cycle de vie du chou de Bruxelles, du semis à la récolte. Peu exigeant en matière de sol et d'arrosage, ce chou à tige haute a aussi l'avantage d'être très productif puisqu'il peut offrir de 20 à 75 petites pommes par pied.
Les choux de Bruxelles sont des petites pommes sur tiges robustes. Riches en minéraux, ces petits choux se cuisinent braisés ou en sauce. Facile à cultiver, le chou de Bruxelles trouvera parfaitement sa place au potager. Voici tous nos conseils pour bien le cultiver. Où et quand cultiver le chou de Bruxelles? Planter les choux de Bruxelles | Gamm vert. La période idéale pour semer le chou de Bruxelles est à la fin de l'hiver ou au début du printemps sous abri. Vous pourrez le repiquer entre mai et août selon la région et la période de semis. Les semis de mars à avril vous permettront de récolter vos choux en automne. Les semis d'avril à mai vous permettront de consommer des choux de Bruxelles durant l'hiver et le printemps. Préférez un sol frais et profond. Une terre un peu argileuse est idéale. La terre n'a pas besoin d'être trop enrichie et il faut éviter l'azote, car cela accélère la croissance des pommes et cela peut entraîner des rejets. L'idéal est d'amender la terre durant l'automne, ainsi votre sol sera prêt à accueillir vos cultures.
A savoir sur le chou de Bruxelles Le chou de Bruxelles est un légume principalement constitué d'eau (90%) et donc peu calorique mais aussi riche en vitamine C et en fibres. Il contient également de nombreux minéraux comme du potassium, du calcium et du magnésium. Fleur de choux de bruxelles cuisson. Enfin, grâce à son apport en lutéine et en zéaxanthine, 2 antioxydants, il agit sur le vieillissement. Le chou de Bruxelles est donc un excellent légume qui permettrait de lutter contre les cancers et la vieillesse. Conseil malin Apportez des éléments nutritifs à vos choux de Bruxelles (fertilisant, compost de fumier et algues) afin de stimuler la croissance et surtout d'améliorer votre récolte!
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