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Une fois que le riz est cuit, on met le riz dans le panier en bambou pour le conserver au chaud avant de le consommer. Quand on n'a pas de panier, on peut le mettre dans du papier cellophane. En été, ma belle-soeur m'a dit de conseillé de faire des parts pour chacun dans des bouts de cellophane pour que ce soit plus pratique à manger. Panier bambou pour riz gluant sur. C'est ce que j'ai fait, et depuis, je le fais systématiquement. Ca permet d'avoir des portions adaptées et le riz se conserve mieux au frigo si toutes les portions ne sont pas consommées. Pour l'instant, je n'ai pas encore testé de recettes sucrées avec le riz gluant, mais je serais bien tentée d'en faire!! Je reviendrai bientôt avec la recette de la sauce pimentée qui accompagne à merveille ce riz.

Le sticky rice, glutinous rice, riz gluant, riz glutineux ou riz collant, etc. est en fait une sorte de riz asiatique à petits grains. Ce n'est pas le même riz que le riz jasmin, le riz thaï ou le riz parfumé qu'on trouve dans les rayons de nourriture asiatique dans les supermarchés. On ne le cuit pas de la même manière que le riz traditionnel et il est est utilisé comme base pour de nombreux desserts thaïs. Pour plus d'infos: wikipédia. Panier De Riz Gluant En Bambou Banque d'images détourées - Alamy. La différence entre le riz gluant et les riz jasmin Le riz gluant est blanc opaque et il a de plus petits grains que le riz thaï traditionnel. Dans le nord de la Thaïlande et au Laos, ce riz gluant accompagne souvent les repas. Dans le sud de la Thaïlande, on mange plus volontiers du riz jasmin. Ici, on consomme le riz gluant au petit déj avec des oignons frit et du poulet frit. On en mange également pour accompagner de la salade de papaye verte ou du laab (salade de viande). Tu peux très certainement acheter du riz gluant dans les épiceries asiatiques car il est répandu dans toute l'Asie.