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Les emporte-pièces sont un ustensile de pâtisserie indispensable lorsque l'on aime réaliser des biscuits et des sablés. Quel emporte-pièce choisir? Si vous souhaitez réaliser de jolis décors en pâte à sucre ou pâte d'amande, un emporte-pièce en plastique sera l'idéal, pour la réalisation de biscuits, nous vous conseillons un découpoir en inox ou en fer blanc. Découpoir pâtisserie professionnel electricien. Un emporte-pièce biscuits peut être parfait pour décorer des gâteaux d'anniversaire ou des cookies. Comment utiliser son emporte-pièce? Chez Cerf Dellier, nous aimons utiliser les emporte-pièces pour créer des biscuits originaux. Voici quelques astuces pour vous aider à vous perfectionner dans l'utilisation des emporte-pièces: Pour éviter que les emporte-pièces ne collent à la pâte, nous vous recommandons de tremper vos emporte-pièces dans la farine à chaque coupe. Travailler du centre de votre pâte étalée jusqu'aux bords, en coupant les formes les unes près des autres pour éviter les découpes supplémentaires et de trop travailler votre pâte.
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