CHAMP DE HOUBLON En 2013, la Brasserie Dubuisson a décidé de se lancer dans la culture de son propre houblon. A cet effet, un champ a été installé près de la Brasserie, à côté du Trolls&Bush de Pipaix. Ce champ d'une superficie de 50 ares comprend environ 880 plantes de houblon installées sur plus de 150 poteaux. Les 2 variétés qui ont été retenues pour la culture sont: le Golden Styrie (la majorité), un houblon aromatique utilisé pour son côté floral dans la bière, le Golden Kent (sur les bords), houblon plus résistant qui sert d'écran de protection. Les plantes ont été mises en terre au début du mois de juin 2013 et y resteront pour une trentaine d'année. Culture du champ Chaque année, les plantes de houblon montent le long des fils de fer installés entre chaque poteau jusque fin septembre, moment de la récolte. Elles sont alors coupées à leur base et les fils détachés du haut des poteaux. Champ de houblon football. Les fleurs de houblon sont ensuite séparées des tiges via une machine de Luc Lagache, unique houblonnier en activité en Belgique francophone, pour être ensuite envoyées dans une usine de transformation en Angleterre.
La marque Hop France, mondialement connue et reconnue, est aujourd'hui associée à un label de qualité, répondant aux normes européennes de certification. Le terroir et l'expérience des planteurs alsaciens sont des atouts supplémentaires pour une production de qualité. En savoir plus sur notre filière Houblon: Des pellets de houblon BIO fabriqués en Alsace! Pour la campagne 2020, le Comptoir agricole, avec le soutien financier de la Région Grand Est, a investi dans une unité de pelletisation dédiée au houblon BIO. Elle permet de transformer les cônes de houblon BIO en pellets BIO, sur notre site de Brumath, au lieu de les envoyer dans les usines de transformations allemandes. La demande en houblon BIO ne faiblit pas. Champ de houblon en. L'offre reste largement en dessous de la demande. Le développement des micro-brasseries (> 2. 300 brasseries en France) désireuses de répondre à la demande croissante en BIO de leurs clients consommateurs explique cet engouement. Ce phénomène se développe aussi dans le Nord de l'Europe.
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Communauté Europe France Nadine Devaux Les pays de l'Est sont de grands producteurs de houblon. Champ De Houblon Banque d'image et photos - Alamy. Le houblon a été introduit en France au XIIème siècle oû il éxiste des cultures en Alsace: les cônes (ou inflorescences femelles) sont utilisés dans la préparation de la bière pour la saveur amère Houblon - inflorescence Les fleurs des plantes femelles sont groupées sur un axe en zig-zag, appelé rachis; chaque incurvation ou noeud des rachis porte une fleur protégée par une bractée. Un tel groupe de fleurs est appelé "cône" ou "cloche" de houblon. Les cônes mesurent 3-7
En 2019, un demi-hectare de houblon était implanté symboliquement devant la brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel. Trois ans plus tard, une nouvelle houblonnière d'un hectare en bio voit le jour. Au cœur de la houblonnière plantée en mars, Pierre Marchica est le directeur général de la brasserie de Saint-Sylvestre Cappel, qui compte 45 salariés et produit chaque année 100 000 hectolitres de 3 Monts. © L. T. Nichée en Flandre intérieure, à Saint-Sylvestre-Cappel (59), la brasserie 3 Monts tire son nom des collines qui l'entourent: le mont des Récollets, le mont Cassel et le mont des Cats. En 2020, elle a fêté son centenaire et sa première récolte de houblon bio. « Nous voulions faire une bière biologique, explique Pierre Marchica, directeur général de la brasserie. L'orge et le malt ne sont pas difficiles à se procurer. Mais le houblon bio, local et respectueux du cahier des charges Saveurs en'Or n'existait pas ». Houblons d'Alsace - Comptoir agricole. Le brasseur importe d'abord de Belgique du houblon bio avant de franchir le pas: produire lui-même son houblon.
Maison À Vendre Hoymille, 2024