Ensuite, on mélange les légumes et les céréales dans un grand bol. La fécule qui servira de liant sera complétée au mélange avec le concentré de tomate. Il faudra ajouter autant d'épices que vous souhaitez pour que le tout ait bon goût. Puis, remuez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte qui tienne bien. Enfournez vos steaks pendant 15 min au four et retournez-les avec une spatule pour qu'ils grillent sur les deux faces. Steak de chou-fleur aux épices Ce plat est très agréable et facile à réaliser. Il nécessite peu d'ingrédients et de temps de cuisson. Il vous suffit de peler et couper en dés du butternut et des pommes de terre. Ensuite, il faut couper des choux-fleurs et les mélanger avec des épices de votre choix. Vous pouvez utiliser du cumin, de l'ail et du poivre pour faire simple. Steaks végétariens - Recettes et Terroirs. Puis, faites cuire le butternut et les pommes puis ajoutez-les au mélange et remuez. À ce niveau, vous pouvez aussi ajouter du bouillon de légumes et du sucre pour rehausser le goût. Enfin, faites chauffer de l'huile pour faire frire votre steak et servez chaud.
La couleur va dépendre des ingrédients (légumineuses et légumes) utilisés. Régalez-vous! Téléchargez les fiches pratiques de l'entretien écologique!
De quoi te faire un bon veggie burger! Ingrédients et quantités 300g de tofu ferme 1 courgette 2 càs de sauce soja salée 1 càs d'huile d'olive 100g de chapelure Épices (origan, thym, curry, poivre, piment, etc. ) Étape 1 Laver et couper la courgette en dés. Dans une poêle, faire revenir la courgette avec un peu d'huile. Étape 2 Dans un saladier, écraser le tofu à la fourchette. Steak végétarien courgettes. Étape 3 Ajouter la courgette et écraser une nouvelle fois le tout. Étape 4 Ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et les épices. Bien mélanger et ajouter la chapelure pour épaissir. Étape 5 Bien mélanger et façonner quatre galettes à l'aide d'un presse steak haché ou à la main. Étape 6 Faire dorer les steaks dans une poêle, couvrir et les retourner de temps en temps.
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