Il est également connu comme largeur de l'assortiment de produits, largeur de la marchandise, et largeur de la ligne de produits. Par exemple, un magasin ne peut stocker que quatre articles de chaque SKU, mais la largeur de son produit (la variété) peut contenir 3 000 types de produits différents. Un détaillant à grande surface comme Walmart ou Target a souvent une large gamme de produits. Profondeur du produit L'autre partie de l'équation des stocks de détail est profondeur du produit (aussi connu sous le nom assortiment de produits ou profondeur de la marchandise). Assortiment large et peu profond 2020. C'est le nombre de chaque article ou styles particuliers que vous portez d'un produit particulier. Par exemple, un magasin peut avoir pour stratégie de réduire les coûts d'inventaire à une profondeur de produit peu profonde. Cela signifie qu'ils ne peuvent stocker que 3 à 6 UGS de chaque produit dans le magasin. Un bon exemple de magasin de bonne largeur mais de moindre profondeur sont les clubs-clubs comme Costco, qui vend presque tout au soleil, mais seulement une ou deux options pour chaque type de produit.
La finalité est de maximiser la marge réalisée par l'entreprise. Contexte L'assortiment se construit chaque année et fait partie des négociations annuelles avec la distribution. Il est repensé et adapté périodiquement en fonction des saisonnalités du marché. Sur un site marchand, il doit être renouvelé plus fréquemment, parfois quotidiennement. Fournir une gamme large et profonde - donc réussit de / BeeVar.com. Comment l'utiliser? Étapes Dans un certain nombre d'entreprises, le responsable merchandising apporte au chef de produit des recommandations d'assortiment. En l'absence d'un merchandiseur, le chef de produit peut construire l'assortiment en suivant la démarche ci-dessous: Sélection des familles de produits en tenant compte de critères tels que les attentes des clients, la politique de l'enseigne (plutôt généraliste, plutôt spécialiste... ), les marges des produits... Arbitrage sur la profondeur en tenant compte de la place disponible, des rotations et marges potentielles, de l'image recherchée... Choix des références en fonction de la concurrence, du lieu de vente et des objectifs marketing; Adaptation de l'assortiment au point de vente en fonction de la typologie de l'enseigne (offre large ou courte), de la demande (shoppers), des marques en présence (offre et performance); Préconisation de 2, 3 ou 4 assortiments différents à adapter en fonction des tailles de linéaire, de la localisation des lieux de vente et de la politique du magasin ou du site Internet.
Précautions à prendre Tenir compte de la superficie du magasin: plus elle est importante, plus l'exercice de référencement de l'offre et d'assortiment est complexe.
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