Chez Groselha-Espim, la Confiture de Potiron aux Noix est le bonbon idéal pour accompagner fromage ou caillé, dans un dessert très traditionnel. notre pays. Il se marie également bien comme ingrédient dans une recette de gâteau humide. Notre recette de confiture de citrouille est superbe! Il a une texture fluide avec des fils de citrouille. Contient de la cannelle et… de l'amour.
Sortez, pressez et coupez en fines lanières. Lavez le citron et, sans l'écailler, coupez-le en petits morceaux. Les os jettent. Mélangez la citrouille avec le citron et les abricots secs, ajoutez du sucre et laissez reposer une demi-heure. Placez la masse sur la table de cuisson et portez à ébullition à feu doux. Retirer du feu et laisser reposer 4 heures. Répétez la procédure 2 fois de plus. Après le dernier intervalle de 4 heures, ajoutez la vanille à la confiture, portez à ébullition et laissez cuire pendant quelques minutes. Étendez-les fermement sur les rives préparées. Il est possible de conserver cette délicatesse utile à la température ambiante, mais il est préférable de trouver une place au réfrigérateur. Il contient la plupart des vitamines et oligo-éléments pour lesquels la citrouille et les abricots secs sont si appréciés. En particulier, cette confiture aidera à renforcer la vision, le cœur et les vaisseaux sanguins. Confiture de potiron et d'argousier pulpe de citrouille - 1, 5 kg; argousier - 1 kg; sucre - 0, 5 kg; écorce d'orange - 10-15 g; noix de muscade (moulue) - 2-3 g. Coupez l'argousier en passant à travers un hachoir à viande, faites sortir le jus de la masse obtenue.
Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Calories. 984 Cal/pers. Ingrédients 3 tasses de farine tamisée 1 cuillère(s) à café de levure chimique de carbonate de soude de sel de cannelle de muscade 1/2 de gingembre moulu 1/4 de clous de girofle moulus 4 oeufs 2 tasses de cassonade bien tassée tasses de citrouille cuite et passée au tamis tasse(s) de beurre fondu de cerneaux de noix Préparation Préchauffez le four à 180°. Beurrez généreusement et enfariner un grand moule à cake. Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le carbonate de soude, le sel et les épices. Dans un grand saladier, battez les oeufs en ajoutant progressivement la cassonade. Incorporez la citrouille et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients secs peu à peu à la préparation de citrouille. Mélangez bien. Ajoutez les noix et versez la pâte dans le moule. Enfournez. Laissez bien le cake gonfler. Lorsqu'il est tout doré, éprouvez le degré de cuisson en enfonçant une lame de couteau.
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Recette Photos (1) Commentaires (0) Ingredients: 1 kg de citrouille 700 gr de sucre en poudre 1 citron 1 orange 1 pamplemousse 1/2 cuillère à café de noix de muscade Etape(s) de préparation Couper la citrouille en petits morceaux, les laver et les sécher. Mettre les morceaux dans un saladier ou une bassine à confiture, avec le sucre et la noix de muscade. Mélanger et laisser mariner 12h. Ajouter le zeste et le jus des agrumes (l'un ou l'autre des agrumes au choix ou tous) Porter à ébullition en écumant. Cuire 45 mn sur feux doux en remuant. A la fin de la cuisson, la confiture doit figer. Répartir dans des bocaux ébouillantés, les refermer et les retourner jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Copyright © Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici! Partagez vos recettes de cuisine Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Il est aussi mieux de laisser le couvercle semi ouvert afin que l'eau s'évapore. Certains stoqueront la confiture dans des pots stérilisés, mais il est plus securitaire de la congeler, et la congélation n'affectera pas la qualité de la confiture. La confiture restera tendre même congelée et peut-être utilisée immediatement
Fermez le couvercle et faites tourner l'appareil 180° vers la droite. Faites cuire jusqu'à ce que le gaufrier émette 3 bips sonores. Faites tourner le gaufrier 180° vers la gauche. Ouvrez le couvercle et retirez la gaufre. Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Vous pouvez garder les gaufres dans le four à 93° C (200° F). Placez-les sur une tôle à biscuits dans le four réchauffé. Servez avec une tartinade au citron, des fruits, de la confiture, du sucre en poudre, du sirop de fruits chaud ou de la crème fouettée. * Nous vous recommandons le réglage 4-1/2 pour obtenir des gaufres belges couleur brun doré. Réglez le contrôle de brunissement à votre goût si vous préférez des gaufres plus claires ou plus foncées. Analyse nutritionnelle (par gaufre): Calories: 303 (35% des matières grasses) - glucides: 40 g - protéines: 10 g - matières grasses: 12 g - gras saturés: 5 g - cholestérol: 92 mg - sodium: 579 mg - calcium: 94 mg - fibres: 2 g Poursuivre la discussion sur le forum:
Webinar / Conférence virtuelle Comment concilier efficacité et Performance Energétique en Cuisine Professionnelle? Foire aux questions Au programme: Quelles sont les différentes manières de calculer le débit d'extraction d'une cuisine? Comment optimiser des débits d'extraction? La modulation les débits en cuisine professionnelle Quelles possibilités de récupération d'énergie? Présentation des dernières innovations pour le traitement des graisses et des odeurs. L'évolution de l'environnement réglementaire et normatif, que ce soit via l' ErP 2018 ou la NF EN 16282, a apporté des bouleversements dans les règles de conception des cuisines professionnelles. Exigence de performance énergétique accrue sur les caissons de ventilation cuisine Conception des équipements modifiés Normalisation de l'évaluation des débits d'air extraits. Le retour sur investissement de l'installation va dépendre du choix effectué parmi toutes les solutions possibles pouvant être mises en œuvre pour réduire les consommations (récupération d'énergie, modulation des débits, hotte haute efficacité PULSE.
Il importe d'éviter tout flux d'air pulsé d'une zone contaminée vers une zone propre. Les systèmes de ventilation doivent être conçus de manière à permettre d'accéder aisément aux filtres et aux autres pièces devant être nettoyées ou remplacées. Besoin de conseils ou d'une intervention pour le dégraissage de vos hottes de cuisines? Retrouvez votre agence France Hygiène Ventilation la plus proche de chez vous!
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