Au niveau national, le prix du kilo du riz blanc local reste stable au cours du mois de novembre dernier. Par contre, c'est encore élevé si l'on compare à la même période de l'année dernière. Les marchés, dans soixante trois sur cent onze districts, affichent un prix de ce produit de première nécessité à plus de 1 400 Ariary le kilo, d'après les statistiques publiées chaque semaine par l'Observatoire du Riz. Ce n'est plus à la portée de toutes les bourses. Produit de luxe. Si l'on se réfère au niveau régional, on constate que le prix du riz le moins élevé est à 1 270 Ariary/kg dans l'Itasy tandis que le prix le plus élevé qui s'affiche à 1 720 Ariary/kg se trouve dans la région de SAVA. Par contre, il faut noter que dans le district de Nosy-Be, le kilo du riz blanc local s'acquiert toujours à 2 100 Ariary. On dirait un produit de luxe. Et dans la ville de Toliara I, une baisse de l'ordre de 5% du prix du riz blanc local est constatée. L'Observatoire du Riz évoque que cela est dû à l'importance de l'offre en provenance de Morombe.
L'exportation, elle, ne concerne que 7% du volume de production. Les tonnes de riz qui sont vendues sur le marché international sont fournies par le Vietnam et la Thaïlande. Entre 2012 et 2013, le prix du riz est resté stable. Il oscillait autour de 14 à 16, 5 centimes de Dollars par livre. Le prix record enregistré sur le marché boursier a eu lieu en 2008 où le livre se négociait à 24 centimes. Depuis moins de 5 ans, le prix du riz a fortement baissé à cause de la hausse du volume de production du riz thaïlandais. Le cours moyen tourne actuellement autour de 11 centimes par livre.
Vous voulez connaître le prix de ce produit? Ingrédients 100% riz basmatiOrigine: Inde ou Pakistan Informations_pratiques Mode d'emploi Conseils de préparation:Astuce avant cuisson: Pour allonger la taille des grains, tremper le riz quelques minutes à l'eau bouillir une grande quantité d'eau salée (4 mesures d'eau pour 1 mesure de riz) le riz et laisser cuire environ 10 à 12 minutes. Egoutter et accommoder selon votre convenance. Précautions d'emploi: à consommer de préférence avant la date figurant au dos du sachet. Conditions particulières de conservation Avant ouverture: craint la chaleur et l'humidité. Après ouverture: Bien refermer après usage grâce à la languette adhésive. Description marketing Riz basmati naturellement parfumé.
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Le marché du riz, principalement consommé dans les pays producteurs, est extrêmement concentré sur le continent asiatique. Le riz est, avec le maïs et le blé, l'une des céréales les plus cultivées dans le monde. Il est en revanche peu exporté: seulement 7% de la production fait l'objet d'un commerce international. Il est probablement l'un des plus protégés des marchés de produits agricoles, du fait de son importance pour les économies des pays producteurs et de son statut de denrée de subsistance. La tendance est néanmoins à une libéralisation et à un commerce international accrus. Adapté aux régions tropicales et subtropicales, le riz est cultivé à 90% en Asie et, pour 90% également, par des petits producteurs sur des surfaces de moins d'un hectare. La Chine et l'Inde concentrent à elles seules la moitié de la production mondiale. Au niveau du commerce international, les exportations proviennent principalement de Thaïlande et du Vietnam. La production mondiale de riz aurait atteint 479 millions de tonnes en 2014, en croissance modérée de 0, 5% à 2, 5% par an depuis 2010, d'après les données du département américain de l'Agriculture (USDA).
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